白菜のくるみ和え

蒸した白菜と胡桃とおしょうゆ
優しい味♪
このレシピの生い立ち
青菜のレシピをみて、アレンジしました。
蒸し白菜　美味しいです＾＾

材料

  1. 白菜 4，5枚
  2. くるみ 大さじ1/2から１（好みで増減してください）
  3. しょうゆ 大さじ1/2から１

作り方

  1. 1

    白菜は洗って、茎と葉の境あたりで切る。湯気の上がった蒸し器で茎を先、葉をあとから時間差で入れて、しんなりするまで蒸す。

  2. 2

    くるみは荒くつぶし、そこにしょうゆも加えて、つぶす。

  3. 3

    蒸した白菜のあら熱をとり、1センチ幅くらいに刻み、水気をしっかり絞る。２と和えて出来上がり＾＾

  4. 4

コツ・ポイント

水気をしっかり絞ってください。

食べる直前に和えたほうが水が出ないと思います。

蒸すのは、蓋付の鍋にステンレスのざるで代用しています。ちょうどぴったり蓋が閉まるので＾＾

Tags:

くるみ / しょうゆ / 白菜

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