フライパン１つで放っておくだけですぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
覚え書き
材料
- 豚ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1玉
- にんじん 1/2本
- 白菜 4/1株
- もやし 1袋
- 絹ごし豆腐 1丁
- かつおだし 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1.5
作り方
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1
テフロン加工の深めのフライパンに油をひかず、豚肉を炒め、玉ねぎとにんじんを入れさっと炒める。
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2
強火のまま白菜を入れ一度蓋をする。2分くらいでしんなりします。
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3
しんなりしたら、もやしと豆腐を入れる
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4
かつおだし、しょうゆを入れ蓋をして蒸す。弱めの強火か強めの中火くらい。野菜と豆腐からけっこう水分が出てきます。
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5
仕上げにひと混ぜしたら出来上がり
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6
水＋鶏ガラだしでスープにリメイク。
水溶き片栗粉であんかけにリメイク。
あんかけは丼や焼きそば 何でも合います♪
コツ・ポイント
肉から油が出るので、油引かない方がいいです
