白菜と鶏肉のトマト煮込み

お鍋に入れたらふたしてほっとくだけ！簡単ですが、なかなかの味。残ったらマカロニと白ワイン少し、生クリーム少しを足してクリーム風味ミネストローネに。え？マカロニは足しても足さなくてもいいって？スミマセン・・・。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物野菜を整理するのにトマト煮込みをよく作ります。野菜は白菜かキャベツメインで、鶏肉（またはSPAM）とトマト缶、きのこを何か入れる、というのだけ決めています。後は適当にどうぞ☆お一人様でも、冷凍できるしワザなしなので野菜をたくさん食べられますよお。

材料

白菜 1/2個
鶏肉（もも） 1-2枚
トマト缶 1個
えりんぎ 1袋
にんじん 1-2本
セロリ 1-2本
月桂樹の葉 1-2枚
トマトケチャップ大さじ4-5
コンソメ（キューブ） 2-3個
粉チーズ大さじ２
サラダ油（オリーブ油）大さじ１

作り方

1

野菜やらきのこやら鶏肉やらを適当に切ります。セロリの葉っぱは入れても入れなくても。上の野菜の量は適宜調節してください。このときの白菜は大きかったです。
2

フッ素加工のおなべでふたのあるものを熱し、油をひいて鶏肉を皮を下にして入れ、しばらくほっときます。
3

皮が適当に焦げたらひっくりかえして野菜を入れます。白菜は最後に入れるのですが、半分入れたらトマト缶を入れます。缶にワイン（分量外）かお水を一杯まで入れて洗うようにして足します。
4

月桂樹の葉も入れてもう半分の白菜をぎうぎうと詰め込み、ふたをします。あ、コンソメも入れてね。
5

10分くらいほっときます。その後ケチャップをいれます。酸っぱい場合はお砂糖を足してください。ケチャップは入れすぎないでね。味をみながら入れてください。
6

さらにぐつぐつ、今度はふたを開けて煮詰める感じで。仕上げに粉チーズを入れます。盛り付けてからふってもいいです。