白菜と鶏ささみのごま和え

鶏ささみを加えることで、淡泊な味わいの中にも、しっかりとした食感やコクがプラスされます。このレシピの生い立ち平成26年度「広報しばた」2月2日号に掲載されたレシピです。

1. 白菜 200g
2. 春菊 120g
3. 鶏ささみ 160g
4. ★しょうゆ 小さじ2
5. ★砂糖 大さじ2
6. ★すりごま 大さじ2

1. 1

   白菜、春菊、鶏ささみはそれぞれ茹でる。

2. 2

   茹であがった白菜と春菊の水気をしぼり、白菜は千切りに、春菊は4cm幅に切る。鶏ささみは手で細かくさく。

3. 3

   ボウルに2と★を入れ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント【1人当たりの栄養価】エネルギー:93kcal 脂質:2.9g たんぱく質:11.8g 塩分:0.5g 野菜量:80g◆茹でた野菜は調味料と和える前に、水気をしっかり取り除くことがポイントです。