白菜と長芋のシャキふわサラダ

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1. 白菜 1/8玉
2. 長芋 100〜150g
3. 麺つゆ 大1と1/2
4. 粒状だしの素 小1
5. 塩 2摘み
6. 刻み海苔 適量

1. 1

   白菜をざく切りにして流水で洗い、水気を切ったらビニール袋に入れて、だしの素と塩を入れ、もみ込む。
2. 2

   1を冷蔵庫で20分〜30分ねかす。その間に長芋の皮をむき、ビニール袋に入れて、たたく。(ラップの芯を使いました。)
3. 3

   荒くつぶしてくださいね。こんな感じ。そうすると、シャキふわな食感になります。
4. 4

   ねかせた白菜とつぶした長芋をボールに入れて、麺つゆを和える。
5. 5

   刻み海苔をトッピングしたら完成。
6. 6

   他にも美味しくて簡単な白菜レシピがあるので是非♪やみつき白菜サラダ♡

コツ・ポイント長芋はつぶし過ぎないようにする事で、シャキふわになります。麺つゆは食べる直前に和えると美味しいです♪