ちょっとの白菜と、ちょっとの車麩でボリュームたっぷりなあと一品ができます。
キムチ味なので辛さで体もぽかぽかです。
このレシピの生い立ち
食費節約材料の麩が沢山あったのと、白菜が冷蔵庫にあったため作りました。
材料
- 車麩 30ｇくらい
- 白菜 １/４個カットで３～４枚
- ごま油 大さじ１
- ※キムチの素 大さじ２
- ※水 大さじ２
- ※白だし 小さじ１/２
作り方
-
1
車麩を食べやすい大きさに切り、水又はお湯（分量外）で戻す。
-
2
※の材料をボールに混ぜておく。
-
3
戻した車麩の水を絞り、２の調味料大さじ１をふりかけ、軽く揉んで味をなじませておく。
-
4
白菜を食べやすい大きさに切る。
-
5
ごま油で白菜を炒める。
-
6
白菜に油が絡まったら、２の残りの調味料、３の車麩を入れる。
-
7
ふたをして中火で蒸し焼きにする。２～３分すると白菜から水気が出てくるので、ささっと調味料と混ざるようにかきまぜる。
-
8
またそのままふたをして、白菜に火が通ったら出来上がり。
（７でかきまぜてから、さらに２～３分くらい）
コツ・ポイント
簡単なのでコツはありませんが、しっかり目（濃い目）の味付けです。辛いのでお子さんがいる方はキムチの素と水を加減をしてください。
