白菜と豚肉糸こんの炒め煮

糸こん入りで食べ応えがあります！このレシピの生い立ち母の定番でした。一人暮らしになっても食べたくて、真似してみました(^^)

1. 白菜 1/8個
2. にんじん 5cm
3. ねぎ(今回は万能ネギ) 3本
4. 豚肉(こま切れやバラ肉) 100g
5. 糸こんにゃく 1パック
6. 卵 1個
7. めんつゆ(3倍濃縮) 30cc
8. 水 60cc

1. 1

   白菜、豚肉は一口大に、にんじんは千切りに、ねぎは斜め切りに、糸こんにゃくは洗って食べやすい大きさにそれぞれ切る。

2. 2

   油をひき、熱したフライパンで豚肉→野菜類→糸こんにゃくの順で炒める。

3. 3

   めんつゆを水で延ばした物をフライパンに入れて、1～2分煮る。

4. 4

   卵を溶いて、フライパンに回し入れる。半熟になりかけたら火を止め、軽く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント肉は炒めすぎないようにしてください。卵も火を止めても火が通るので、早めに火を止めた方がフワッとします。