超簡単にできる。
豚肉と白菜を詰めるだけの鍋です。
このレシピの生い立ち
お店で豚肉と白菜のタジン鍋を食べて、自分なりにだし汁を使って作ってみました。
材料
- 豚バラ肉 150g
- 豚肩ロース薄切り 150g
- 酒 おたま1
- だし汁 おたま1
- ポン酢 適量
- 柚子こしょう 適量
作り方
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1
白菜を鍋に詰め込みます。なんとなく、茎を内側に葉を外側にしたほうが美味しい気がします。
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2
豚肉のバラ肉、肩ロースを白菜の間に手で詰めこんでいきます。写真だとわかりにくいてますが手前が肩ロースです。
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3
お酒、だし汁をふりかけてから蓋をして強火にかけます。鍋の蓋から蒸気がでたら弱火にして8分～10分程度で完成です。
コツ・ポイント
私はなんとなく、茎を内側に、葉を外側にしています。その方が均等に火が通る気がします。
