具沢山ラーメン✿
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい取りたくて✿
具沢山で～す
材料
- 豚こま切れ肉 ３００グラム
- 人参 １本
- 竹の子 １個
- しいたけ ４個
- ニラ １／２束
- 白菜 １／４個
- 中華麺 人数分
- オイスターソース 大さじ２
- 醤油 大さじ４
- 鶏ガラスープ素 小さじ１
- 塩・こしょう 適量
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
白菜・竹の子・にんじん・にら・しいたけを食べやすい大きさに切る。
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2
人参・竹の子は軽く茹でておく。
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3
フライパンに油を敷いて豚肉を炒める。
塩こしょうを振る。
色が変わったら、にんじん・竹の子を入れる。 -
4
白菜の葉っぱじゃない方を入れる。鶏ガラスープの素を入れて水をコップ１杯入れてしばらく中火で煮る。
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5
しんなりしてきたら、残りの白菜を入れてまた煮る。その後に、オイスターソース・醤油を入れる。
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6
１０分くらい中火で煮る。塩で微調整したら◎。味が決まったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
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7
最後ににらを入れて軽く混ぜて出来上がり。茹でておいた麺にかけて完成✿
