白菜と豚肉を重ねて煮ただけの超簡単レシピです！！白菜がたくさん食べれますよ～～白菜とお肉のだしがよくでていてなかなかイケますよ。スープ感覚でどうぞ！！
このレシピの生い立ち
昔買った料理の本に豚肉とキャベツの重ね煮というレシピがあって何回か作ったことがあったのですが白菜で作ってみたらどうだろうと思って作ってみました。
材料
- 白菜 4枚
- 豚切り落とし肉 200グラム
- 水 650ｍｌ
- コンソメの素 1個
- ケチャップ 大2
- トマト（調理用） 小3～4個
- 薄力粉 少々
- こしょう 少々
作り方
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1
白菜と豚肉を交互に重ねていきます。お肉にはつなぎの為の小麦粉とコショウ少々をまぶします（写真はカットした後のモノになってしまいました・・）
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2
6等分にカットして離れないようにスパゲティを短く折ったもので止める。（以前は楊枝を使ってましたが変更しました）
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3
鍋に水を入れて沸騰したら2を入れてコンソメの素とケチャップを入れて煮込む。あくが出るので取り除く。湯剥きしたトマト（1口大に切ったもの）を加えてさらに煮込む（シャトルシェフで保温すると味がしみこんでおいしくなります）
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4
コツ・ポイント
味付けはロールキャベツを作るときの味付けでやってみました。薄味になっているのでもう少し濃い味付けにすればロールキャベツのようなおかずとしてもいけると思いますよ。つなぎで入れる薄力粉もポイントになっていると思います。
