鶏ガラ(味の素 丸鷄がらスープ使用)とにんにく、生姜、ごま油でコクがあるのにあっさりした中華炒めが出来ました(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家から白菜をもらったので、白菜を美味しく食べたく作りました(^^)v
材料
- 豚バラ肉 200g
- 白菜 4枚くらい
- 人参 1/2本
- エリンギ 1本
- ★水 150cc
- ★鶏ガラの素 小さじ2
- ★片栗粉 大さじ1
- ★酒 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★にんにく(すりおろして) 小さじ1
- ★生姜(すりおろして) 小さじ1
- 塩 少々
- ごま油 大さじ1
- ネギ 彩にお好みで。
作り方
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1
①豚バラと白菜は一口大。エリンギと人参は細切りに。
※ボールに★を入れて混ぜておく。
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2
②フライパンにごま油を入れ豚バラをざっくり炒める。
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3
③豚バラの全体の色が変わったら、人参を入れて一緒に炒める。
↓
人参に火が通ったら、一度お皿に移す。 -
4
④空いたフライパンで白菜を炒めしんなりし始めたらエリンギを足して炒める。
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5
⑤白菜とエリンギのフライパンに肉と人参を戻して塩を少し振り、ざっくり混ぜる。
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6
⑥★を加え、煮詰める♩。
とろみが出て、味が絡んだら出来上がり♡。
器によそり、ネギを乗せて完成♪。
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7
感謝 *☻*
コツ・ポイント
調味料を先に混ぜておくので、食材を炒めたらすぐに味付けが出来て簡単です♪。
