甘辛ミソでおかずにもおつまみにも^ ^
ご飯にかけて食べたくなります‼
このレシピの生い立ち
白菜を大量にもらったので消費するために作りました^ ^
子供さんがいる方はコチュジャンを味噌に代用してもらい、辛いのが好きな方は鷹の爪または、豆板醤をプラスして下さい^ ^
材料
- 白菜 1/4
- 人参 1/2
- しめじ 1株
- ネギ 1本
- 豚バラ 200g位
- ★醤油 小さじ2
- ★みそ 大さじ1
- ★コチュジャン 大さじ1
- ★みりん 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 小さじ2
- 水 50cc
- 温泉卵
作り方
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1
★を混ぜてお肉を漬け込んで冷蔵庫で1~2時間位ねかせておく。
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2
白菜をザク切り、人参はたんざく、しめじはバラしておきネギはナナメ切りにしておく。
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3
フライパンに野菜を入れてその上に漬け込んでおいたお肉を広げてのせる。
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4
水をふりかけフタをして火をつける。中火で7〜8分蒸し煮する。
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5
器に盛り付け温泉卵をのせて完成♪
コツ・ポイント
温泉卵は常温に戻しておいた卵をアルミ箔につつんで炊飯器の保温で20~30分くらいで作れます^ ^
