2022/9/17話題入り☆白菜をとろとろに煮込んだ、豆乳の優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
豆乳鍋のような優しい味のスープを、シンプルに白菜だけで作ってみました。
材料
- 白菜 1/8玉
- オリーブオイル 大さじ1
- 豆乳 500cc
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- ☆薄力粉 大さじ1
- ☆水 50cc
作り方
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1
白菜をざく切りにします。
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2
白菜をオリーブオイルで、柔らかくなるまで炒めます。
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3
手順2に豆乳、鶏がらスープの素を入れ、弱火で10分ほど煮込み、塩胡椒で味を調え、☆を溶いたものでとろみを付けます。
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4
完成です。
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5
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2022/9/17
コツ・ポイント
白菜をくたっとなるまでしっかり炒めてから、豆乳を加えるようにします。
