白菜と玉ねぎのかきたまスープ

冬野菜をたっぷり食べれる薄味スープ♡煮込めば煮込むほど野菜が溶け込んでいい味になります！このレシピの生い立ち母の夕飯に一品添えたくて！家族に大好評でした☆

1. 白菜 2〜4枚程度
2. 玉ねぎ 一玉
3. 卵 2個
4. 丸鶏がらスープ 適量
5. 塩胡椒 適量
6. 薄口醤油 少々

1. 1

   玉ねぎをお好みの厚さにスライスする(薄いよりちょっと厚めの方が食感いいです！)
2. 2

   白菜は、2〜3㎝ぐらいの幅で切る
3. 3

   鍋に1リットル程度の水と玉ねぎを入れて、火にかける

4. 4

   写真くらいまで野菜が透けてきたら、鶏ガラスープをいれる。※ここで一度味見をすることをお勧めします
5. 5

   味を見ながら塩胡椒をいれ、ちょっと味が薄いなーくらいの時に薄口醤油を小さじ2くらい入れる。

6. 6

   卵をかきまぜて、回し入れる。火を止め10秒ぐらい放って固めてから、泡立て器でかき混ぜる。箸でも大丈夫です。
7. 7

   2015.01.24ほうれん草で作ってみました♡

コツ・ポイント卵を入れてからの加熱はおすすめしません、卵が固くなりすぎると食感悪くなるので…( ´･ω･` )お好みで三つ葉をそえたり、人参や大根などを入れても美味です♡卵を入れるまでは、ちょっと味が濃いくらいがおすすめ（＾ν＾）