白菜と牛肉の旨みがギュッすき焼きどんぶり

ごはんをたっぷり食べられるどんぶりです。忙しい年末に身体も温まり手軽に作れる料理として、いかがでしょうか。このレシピの生い立ちごはん大好きな象印マホービンがごはんをたっぷり食べられるオリジナルレシピをご提案します。

1. 白米 2合
2. 牛肉薄切り 200g
3. 白菜 1/8玉
4. 糸こんにゃく 100g
5. 長ネギ 1/2本
6. 焼き豆腐 小1パック(180g程度)
7. しょうゆ 大さじ3
8. 酒 大さじ1
9. 砂糖 大さじ1
10. みりん 大さじ1
11. 塩・こしょう 少々
12. とき卵 2個分
13. 貝割れ菜 飾り用

1. 1

   白米を炊きます。（象印の圧力IHをお持ちの方は、ややしゃっきりモードもしくはしゃっきりモードがおススメです。）

2. 2

   牛肉と白菜は一口大に切ります。

3. 3

   糸こんにゃくはアク抜きをし、5cmに切ります。長ネギは斜めにスライスします。

4. 4

   焼き豆腐は軽く水切りをして２cmに切ります。

5. 5

   油（分量外)をひいた深めのフライパンに肉を入れ、塩・こしょうをふって軽く炒めます。

6. 6

   白菜と長ネギ、糸こんにゃくを加えてサッと炒め、ふたをして中火で煮ます。

7. 7

   白菜から十分な水分が出てきたら、砂糖と酒、みりんを加えて3分ほど煮ます。

8. 8

   しょうゆと豆腐を加えてさらに５分ほど煮ます。

9. 9

   最後にとき卵を加え、半熟に仕上げて火を止めます。ごはんを盛り付け、８をかけて貝割れ菜をのせます。

コツ・ポイントだしを使わず、素材の旨みで抜群のおいしさになります。