白菜と牛肉のうま煮

ちょこっと余った白菜と牛肉でちゃちゃっと出来る1品です。このレシピの生い立ち５年くらい前にインターネットで見て、作るようになりました。どこで見たのか、ぜんぜんわからなくなってしまい、今では好みの味付けにアレンジして、我が家の冬場の定番メニューです。

1. 白菜 ５～６枚
2. 牛肉 ８０g
3. 醤油 大さじ２
4. 酒 小さじ２
5. 砂糖 小さじ３
6. ごま油 少々
7. 味付け海苔 ５枚入り２袋

1. 1

   白菜と牛肉を一口大に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を引き、熱する。１の牛肉を炒める。
3. 3

   牛肉の色が変わったら、白菜を入れて炒める。すこししなっとなったら、砂糖、酒醤油の順番で調味料を入れる。あまり炒めすぎないこと。白菜の歯触りが残った方が美味しいです。
4. 4

   調味料がまわったら、味付け海苔をちぎって入れてさっとかき混ぜて完成。

コツ・ポイント海苔は入れるのと入れないのでは味がぜんぜん違います。かならず入れてください。