白菜と焼あげのごま酢和え

白菜は葉と茎に分け、葉は1㎝幅、茎は5㎜幅に切る。人参は細切り。しめじは小房に分ける。

人参、しめじはさっと茹で、ザルにあげる。白菜は塩少々（分量外）でもみ、水気を絞る。

油あげはグリルまたはフライパンでこんがりと焼き目がつくまで焼く。冷めたら手でちぎる。

★の調味料をよく混ぜたら、②③とすりごまを混ぜて出来上がり。