春雨にスープがしみこんでいてご飯が進みますこのレシピの生い立ち麻婆春雨をアレンジ
- 白菜 1／2株
- むね肉 1枚
- 春雨 ひとにぎり
- めんつゆ 大さじ1
- 水 500
- 味噌 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ2
作り方
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1
春雨は固めにもどして、白菜は2cmくらいの幅にきります。
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2
今回、むね肉は以前に茹でてさいて冷凍していたものを使いました。生でしたら削ぎきりにして片栗粉をまぶすといいかも
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3
めんつゆ、水、みそ、ケチャップに白菜を入れて煮ます。沸騰したら肉と春雨を入れ春雨にスープを吸わせます
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4
生の肉は沸騰したところに入れて火が通ってから春雨を入れます。
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5
春雨を入れてからは火を弱めてスープを吸わせます。春雨にスープがしみこんだら出来上がりです
コツ・ポイント後からスープをすわせるために固めにもどしておくことですかなf(^_^)
