白菜と春雨の炒め物　すき焼き風

お肉なしで油揚げで！簡単で、しっかり味の炒め物です。2013.1.4　16個目の話題入り♪このレシピの生い立ち春雨好きな旦那の為に、簡単なおかずを作りたくて。すき焼きのたれであれば、確実に気に入ってもらえると思って作りました♪←予想通り、気に入ってもらえました。

1. 春雨(乾燥) 40g
2. 白菜 200g
3. 油揚げ 1枚
4. ◎すき焼きのたれ（エバラ） ※100cc
5. ◎水 ※200cc
6. コチュジャン 小さじ1～
7. トッピング
8. 葱の小口切りと胡麻 適量

1. 1

   今回、韓国春雨を使っているので沸騰したお湯に5分程度漬けています。水気を切り食べやすい長さに切っておく。

2. 2

   白菜は太めの千切りにする。
3. 3

   厚揚げも油抜きをして、白菜と同じ太さに切っておく。
4. 4

   フライパンに◎を入れて、白菜の芯・春雨・白菜の葉・油揚げの順に入れて火をつける。
5. 5

   沸騰したら、コチュジャンを加えて中火で10分程度煮込む。
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   胡麻と葱をちらしてできあがり♪半熟卵をトッピングでも美味しいです！

コツ・ポイントすき焼きのたれ：水は1：2です。（少し濃いめかも！？）今回、韓国春雨を使ったので煮込みを考えての量になっています。緑豆春雨を使う場合は、割合は同じで量を減らしてもいいと思います。野菜は、お好きな物や冷蔵のにあるものでＯＫです。