ヘルシー！辛さと酸味があと引く旨さです。
このレシピの生い立ち
YouTubeの東南アジア旅行を見てて食べたくなりました。具材は冷蔵庫の中にある物で作りました。
材料
- はるさめ 100g
- 豚肉 200g
- 白菜 3枚
- 水 1リットル
- 玉ねぎ 1/2
- トムヤムクンスープの素 小さじ8
- ハバネロ 好み
- ホワイトペッパー 好み
- 乾燥パクチー 1/2ビン
作り方
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1
はるさめを下茹でします。
※袋に記載の時間で茹でてください。
※茹でたはるさめは冷水でサクッと冷まします。 -
2
はるさめを茹でてる間に豚肉、白菜、玉ねぎを切ります。
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3
油を使わずに、豚肉を炒めます。
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4
豚肉を半分くらい炒めたら、白菜と玉ねぎを炒めてサクッと炒めます。
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5
水を1リットル入れて煮こみます。
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6
トムヤムクンスープの素を入れます。
※味は、お好みで調整してください。 -
7
ハバネロ、ホワイトペッパーを入れます。
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8
乾燥パクチーを入れます。
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9
茹でたはるさめを入れて一煮立ちします。
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10
完成です♪
コツ・ポイント
はるさめは、下茹で過ぎない様にしてください。
具材はお好みで。トムヤムクンスープの素は小さじで入れながら調整してください。
具材はお好みで。トムヤムクンスープの素は小さじで入れながら調整してください。
