春雨と油揚げが煮汁を吸って、おいしいです。 お肉なしでも大満足！
春雨は戻さずにそのまま入れるので、楽チン♪
このレシピの生い立ち
白菜料理が食べたかったので。
材料
- 白菜 １／４
- 人参 １／２本
- 春雨 ２０ｇ～
- 干し椎茸 ３～４枚
- 油揚げ １枚
- 生姜 １片
- にんにく １片
- ごま油 大さじ１
- ★オイスターソース 大さじ１
- ★醤油 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★砂糖 小さじ２
- 椎茸の戻し汁＋水 ３００cc
作り方
-
1
生姜、にんにくはみじん切り。
干し椎茸は戻して、細切り。（写真は細切りじゃないです）
※戻し汁は置いておく。 -
2
白菜はざく切り。
人参は短冊切り。
油揚げは油抜きして、細切り。 -
3
ごま油で生姜、にんにくを炒めて、
香りがでたら
白菜と人参、椎茸を炒める。 -
4
椎茸の戻し汁と水（合わせて300ccになるように）を入れ、
乾いたままの春雨と油揚げも入れる。 -
5
★の調味料を混ぜ合わせてから入れ、蓋をして弱火で１０分煮る。
春雨が水分を吸うので、焦がさないように気をつける。 -
6
お皿に盛りつけて 出来上がり。
コツ・ポイント
春雨は戻す必要はありません。
薄めの味付けなので、白菜の量によって調味料を加減して下さい。
薄めの味付けなので、白菜の量によって調味料を加減して下さい。
