白菜と帆立牡蠣の豆乳鍋

トロトロの白菜、ホクホクのじゃがいも、生姜に魚介から出たダシとみそベースの豆乳、全部美味しい！美容と健康にも☆このレシピの生い立ち大量に貰った白菜を消費したくて考えました＊

1. 牡蠣 １パック
2. じゃがいも ２〜３個
3. しめじ １／２パック
4. ○豆乳 １カップ
5. 白菜 １／２切
6. 水 ４カップ
7. 生姜 １片
8. ○みそ 大２弱
9. 帆立貝柱 ６〜８個

1. 1

   白菜はざく切りにし、鍋に水２カップと入れて蓋をして中火で15分程煮る。

2. 2

   じゃが芋は一口大に、帆立は半分に切り、生姜は千切り、しめじは房をばらばらにして、牡蠣は軽く洗っておく。

3. 3

   1の白菜がクタッとなって量が減ったら、ドーナツのように真ん中にスペースを作り、そこにじゃが芋を入れる。

4. 4

   その上に残りの2の材料を並べ、水２カップを加え更に20分程蓋をして煮る。

5. 5

   合わせて溶いておいた○を流し入れて馴染ませ、火を止めて完成☆

コツ・ポイント白菜は先に煮てトロトロに♪他の具材も詰めやすくなります。