蒸白菜と大根で簡単サラダ、フライパン１つでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
我が家では、白菜を丸ごと購入した時作ります。冬場にレタスがお高い時に、安価な白菜と大根を利用。アレンジも色々ＯＫなサラダです。
材料
- 白菜 1/8~1/4株
- 大根 ５ｃｍ
- ごま油 大匙２~３
- 鶏がらスープの素(顆粒) 大匙１
- いり胡麻(白) 大匙１（お好みで）
- ポン酢（お召し上がりの時） お好みで適量
作り方
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1
白菜を１~２ｃｍ幅に切り、フライパに茎の部分を下にして入れます。
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2
水や油は入れず、蓋をします。
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3
強火で３分加熱。
火を消して、蓋をしたまま３分以上放置します。 -
4
加熱中に大根の皮をむき千切りにします。
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5
蒸し上がった白菜にゴマ油と鶏ガラスープ、いり胡麻を入れ混ぜます。
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6
大根を合わせ混ぜます。
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7
器に盛り、お召し上がりの前にお好みでポン酢を適量かけてください。
コツ・ポイント
白菜からの水分で水ナシで調理ＯＫ！ちょい焦げも風味ＵＰになります。
大根の千切りは、白菜の加熱と待ち時間の間にしていただければ、ほぼ１０分で完成！
大根の千切りは、白菜の加熱と待ち時間の間にしていただければ、ほぼ１０分で完成！
