白菜と丹波しめじの簡単ぶりしゃぶ鍋

卓上クッカーで簡単あったかお鍋！丹波しめじのシャキシャキ食感と、白菜＆ネギの甘さを堪能できる、冬のおすすめメニュー。
このレシピの生い立ち
ブリを１匹頂いて、いろんなブリ料理を楽しんでいる時に作った一品です。
食器や鍋をあまり使わないので、準備や片付けも簡単で主婦には嬉しい鍋メニュー！

材料

  1. ★水 600cc
  2. ★白だし 大さじ2
  3. ★しょうゆ 大さじ1
  4. ★料理酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1
  7. 白菜 1/8個
  8. 椎茸 (大)2
  9. 丹波しめじ(他のキノコで代用OK) 1パック
  10. 白ねぎ ２本
  11. ぶりブロック 好きな分量

作り方

  1. 1

    ★の材料をミニクッカー(鍋)に入れて沸騰させる

    (ガスコンロで調理しましたが、最初から卓上クッカーでもOK!)

    • 白菜と丹波しめじの簡単ぶりしゃぶ鍋作り方1写真
  2. 2

    ぶり以外の食材を入れて、食べ頃まで火を通す

    • 白菜と丹波しめじの簡単ぶりしゃぶ鍋作り方2写真
  3. 3

    ぶりブロックを、お好みの厚さに切る

    • 白菜と丹波しめじの簡単ぶりしゃぶ鍋作り方3写真
  4. 4

    鍋の食材に火が通ったら、クッカー本体に鍋をセットして、しゃぶしゃぶしながらいただきます！

    • 白菜と丹波しめじの簡単ぶりしゃぶ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

何より丹波しめじの食感がおすすめ。他のキノコでもOKですが、ぜひ丹波しめじで食べてみてください！

ポン酢やごまだれで頂いても良いですね♡

Tags:

★しょうゆ / ★みりん / ★料理酒 / ★水 / ★白だし / ★砂糖 / ぶりブロック / 丹波しめじ(他のキノコで代用OK) / 椎茸 / 白ねぎ / 白菜

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