白菜とベーコンの玉子炒め

簡単にもう一品って時にボリュームもあるので重宝します。このレシピの生い立ち母が作っていました。ふと食べたくなる母の味です。

1. 白菜 3～4枚
2. ベーコン 2枚
3. 玉子 ２個
4. 塩コショウ 適量

1. 1

   白菜、ベーコンを1cm幅にカット。玉子は溶いておく。

2. 2

   フライパンに油を敷いてベーコンを炒める。ベーコンから香りが出たら白菜を芯から先に投入。少し炒めたら葉も入れて炒めます。

3. 3

   白菜に塩コショウをし、しんなりしたら玉子を投入。玉子が固まってきたらふんわりと混ぜて完成☆

コツ・ポイント白菜は少し炒めてから塩コショウすると野菜の汁が少ないです。