お鍋の残り物で次の日のパスタランチ作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
鍋の残りの材料で作れるパスタ考えました。
材料
- パスタ(乾麺) 200g
- ベーコンスライス ２枚
- 白菜 1/４個
- 玉ねぎ(スライス) 1/４個
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 50ml
- 粉チーズ 大さじ１
- バター 5g
- 塩 少々
- 白コショウ 少々
- チキンコンソメ 小さじ1/4
- ガーリックパウダー 少々
作り方
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1
鍋に湯を沸かし(水2lに対し塩大さじ1)表示時間より１分短くパスタを茹でる。
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2
玉ねぎはスライス・白菜は5mm幅に切り・ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
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3
フライパンにバター・ベーコン・玉ねぎを入れ弱火でゆっくり炒める。
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4
炒まったら牛乳・生クリーム・コンソメ・粉チーズを入れ強火にして沸騰させる。
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5
沸騰したら白菜を入れ調味料も加え、とろみが出るまで煮詰める。
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6
麺が茹で上がったらフライパンに加え、強火で再度とろみが出るまで煮詰める。最後に味を整える。
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7
皿にこんもりと盛り付けたら完成！お好みで粉チーズをどうぞ。
コツ・ポイント
とろみはお好みでチーズや煮詰め具合で調整してください。鍋の残りの長ネギやキノコ類春菊なんか入れても良いと思います。コンソメのかわりに鍋の残り汁でもいけますね。
