白菜とトマトのニンニク醤油かけ

にんにく醤油でご飯が進む一品です。白菜消費にもなります。このレシピの生い立ち寒くなる前に作っていた白菜とツナのサラダをアレンジして作りました。

1. 白菜 ４枚
2. プチトマト １０個
3. オリーブオイル 大さじ１～２
4. 醤油 大さじ２
5. ニンニク（チューブ入り使用） 小さじ１～２
6. 塩 少々

1. 1

   白菜を１ｃｍ幅に切る。
2. 2

   白菜に塩を振り、１時間以上置く。出てきた水分はしっかり絞っておく。
3. 3

   プチトマトを半分に切る。
4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクと醤油を加え、アツアツのまま、白菜とトマトを合わせた上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント白菜から出た水分をよく絞る事と、アツアツのニンニク醤油をかける事がポイントです。白菜だけでは味に飽きてしまいますが、トマトを入れてさらに美味しくなりました。