ツナのうまみを含んだ白菜の優しい甘みがおいしいクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜で、フライパン一つで簡単にできるランチを、と考えました。
材料
- スパゲッティ 300g
- ツナ缶 1こ
- 白菜 ３枚
- ズッキーニ 1/2本
- 生クリーム 200㏄
- 牛乳 100㏄
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 溶けるタイプのチーズ 50g
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく(チューブ) 小さじ1/2
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
白菜は1㎝幅の細切りに。ズッキーニは千切りにします。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱しツナ缶も加え炒めます。
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3
野菜も入れて炒めます。
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4
生クリーム、牛乳、コンソメも加えて弱火で火を通します。塩こしょうで味を調えます。
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5
ゆでたパスタに絡めてできあがり。お好みでこしょうを振って。
コツ・ポイント
にんにくの香りを十分に引き出したオリーブオイルでツナを炒め、うまみを閉じ込めます。
