白菜とひき肉のクリームグラタン

冬の時期に余りがちな白菜を使ったグラタンです♡粉チーズを入れることでコクが深まります♪このレシピの生い立ち白菜を使ったレシピを考えたくて、、。

1. 白菜 8/1ほど
2. 玉ねぎ 4/1個
3. ひき肉 100g
4. バター 15g
5. 薄力粉 小さじ2
6. 牛乳 250cc
7. 〜調味料〜
8. コンソメ 小さじ1.5
9. 粉チーズ 小さじ1.5
10. 塩、胡椒 各少々
11. マカロニ 80g
12. お湯(マカロニを茹でる用) 1リットルほど
13. 塩 小さじ1
14. バター(お皿に塗る用) 適量
15. チーズ 適量

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにする。
2. 2

   フライパンにバターを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. 3

   白菜を入れて、同じく白菜がしんなりするまで炒める。
4. 4

   野菜が炒まったら、ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。(余分な油が出た場合はキッチンペーパーで少し拭き取ります)
5. 5

   ひき肉の色が変わったら、薄力粉を入れ、全体に馴染ませる。
6. 6

   2、3回に分けて牛乳を加えて混ぜていきます、、、♪
7. 7

   とろみがついてきたら、コンソメ、粉チーズ、塩、胡椒で味を整えて、ソースは完成です♪
8. 8

   次にお鍋に水を沸かして塩を入れ、沸騰したら、マカロニを袋等に書かれている時間で、茹でていきます。
9. 9

   茹で上がり、十分にお湯を切ったマカロニを、出来上がったソースに入れて、和えます。
10. 10

    写真のように、グラタンに皿にバターを塗ります。
11. 11

    バターを塗ったグラタン皿に、9で和えたマカロニを入れて、チーズをのせます♡
12. 12

    オーブントースターで10分ほど、チーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成です♪

コツ・ポイント牛乳は何回かに分けて入れるとダマになりにくいです！！