おもてなしの箸休めに、おつまみにも簡単に出来ます。お正月には、ゆずの器に入れておせちの豪華に見える一品に・・・
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけの白菜あえを作ったらイマイチ・・・(>_<)
味噌を加えたら美味しかったので。
材料
- 白菜 1/4個
- 鶏ささみ ３本
- みかん ４個
- 味噌マヨ材料
- ☆マヨネーズ 大さじ４
- ☆味噌 大さじ１１/２
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆器にしたみかん中身の果汁 大さじ３
作り方
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1
みかんは蓋になるよう上を切り、皮と実にナイフを入れくり抜く。実は潰れてもOK!
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2
鶏ささみは、沸騰直前のお湯に入れて、そのまま20分放置。冷めたら細かくさく。ゆで汁は残しといて～。
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3
白菜は長さ４cm幅１cm位の細切りに切り、レンジで800W3分チン。冷めたらしっかり水を切る。
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4
その間に味噌マヨ作り。☆材料と鶏のゆで汁を適量混ぜる。
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5
最後に全部合わせて完成！上から、刻んだゆずや小ネギを飾っても美しいです。
コツ・ポイント
☆鶏ささみはしっかり中まで火を通してね。
「茹でてる時間なんてない！」って方は、耐熱皿に 並べたササミに日本酒ふってチンでもOKです。
でも、しっとり度が全然違うのでレシピ通りがおススメ！
「茹でてる時間なんてない！」って方は、耐熱皿に 並べたササミに日本酒ふってチンでもOKです。
でも、しっとり度が全然違うのでレシピ通りがおススメ！
