白菜とかぶの中華風クリームシチュー

かぶと白菜の甘みに加えて、エコミルの風味がよくマッチしたクリームシチューです♪このレシピの生い立ち寒い日に食べたくなって、エコミルを使ったクリームシチューを作ってみました。

1. EcoMil アーモンドミルク（パウダー) 大さじ3
2. 中華だし 12g
3. 水 カップ 3＝600 ㏄
4. 白菜 1 / 8株
5. かぶ 5つ（中程度のもの）
6. 油揚げ 1 枚
7. コーン 大さじ 3
8. 片栗粉 大さじ 1
9. お酒 小さじ 1
10. しょうゆ 小さじ 1
11. 塩・こしょう 適量
12. えごま 適量

1. 1

   白菜は3センチ程度にざく切りにし、葉の部分と芯の部分にわけておく。

2. 2

   かぶは、お好みの等分で、くし型切りにする。油揚げは短冊切りにする。

3. 3

   お鍋に油をひき、かぶ、白菜の芯の部分、油揚げを軽く炒める。

4. 4

   3. に水、エコミル、中華だし、しょうゆを加え、煮込む。

5. 5

   そこに白菜の葉の部分とコーンを入れ塩コショウで味を調える。

6. 6

   水溶片栗粉を適量入れ、とろみをつける。

7. 7

   お皿に盛って、最後にえごまをぱらぱらと振り掛けたらできあがり。

コツ・ポイントカブも白菜も火が通りやすいので、短時間でも簡単に出来ちゃうところが嬉しいです。