残った白菜の食べ切りレシピです。
塩とごま油だけで十分、おいしいんです。
このレシピの生い立ち
以前、新聞で見かけたレシピです。家族の口にあうようにアレンジしました。
材料
- 白菜 ４分の１個
- ガーリックパウダー（にんにくでも） 小さじ１杯（ひとかけ）
- 塩 少々
- 一味唐辛子 お好みの量
- ごま油 小さじ１－２杯
- ごま 適量
作り方
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1
白菜は５－６センチに切り、繊維に沿って幅５ミリ程度に千切り。にんにくを使う場合はみじん切り。
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2
鍋に水を沸騰させ、塩を入れて白菜をゆでる。しんなりしたら広げて冷ます。
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3
あら熱が取れたら水気をしぼり、ガーリックパウダー（にんにく）、塩、一味、ごま油を入れて混ぜる。盛りつけてごまを振る。
コツ・ポイント
にんにくの方がおいしいですが、夫が生にんにくが苦手なのでガーリックパウダーを使っています。調味料はお好みで調整してください。
