白菜たっぷり餃子のタネ

タネさえ作っておけば、和洋中、色々な
お料理に応用可！お弁当、おかず、
おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
餃子パーティーをすることになって、
変わり種として作ったので。

材料

  1. 豚挽肉 200g
  2. 白菜 4枚
  3. 春菊 2束
  4. 椎茸 1個
  5. 顆粒出汁の素 大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜の軸をみじん切りに。

    塩をふり、塩揉みをし、

    良く絞る。

    • 白菜たっぷり餃子のタネ作り方1写真
  2. 2

    春菊と椎茸もみじん切り

    • 白菜たっぷり餃子のタネ作り方2写真
  3. 3

    ボールに豚挽肉を入れ、

    白菜、椎茸、春菊を

    一緒に合わせる。

    • 白菜たっぷり餃子のタネ作り方3写真
  4. 4

    顆粒出汁の素を入れ、

    手早く捏ねたら完成。

    • 白菜たっぷり餃子のタネ作り方4写真

コツ・ポイント

・肉を捏ねる時は、肉の脂が

溶け出さない様に手早く！

・春菊でサッパリとしたタネに。

苦手な方は抜いて貰って大丈夫です！

大葉や青ネギで代用可です！

Tags:

春菊 / 椎茸 / 白菜 / 豚挽肉 / 顆粒出汁の素

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