白菜がうまい！このレシピの生い立ちこの時期だから食べたくなる鍋です。
- 水 600cc
- 粉末カツオ出汁の素 1袋
- 粉末昆布た出汁の素 1袋
- 粉末あご出汁の素 1袋
- 液体白ダシの素 大1
- 日本酒 大3
- みりん 大1
- 砂糖 大2
- 塩 小1
- 醤油 大3
- 蜂蜜 大2
- ピーナッツクリーム 大2.5
- すり白ごま(100g入り) 1袋
- 一味唐辛子 好み
- 味の素 少々
- 白菜 半玉
- 豚ロース 600g
- エノキ 1パック
作り方
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1
材料です（＾∇＾）白菜が美味しい季節に食べたい鍋です。
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2
水600ccに『粉末出汁の素、液体白ダシの素、日本酒、みりん、砂糖、塩、醤油、蜂蜜、ピーナッツクリームを入れて一煮立ち。
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3
一煮立ちしたら、すりゴマ、一味唐辛子、味の素を入れて沸騰させたら火を止めて冷まします。※入れる順番に書いてます。
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4
白菜を洗い、鍋の高さに合わせて切ります。
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5
白菜に豚ロースを重ねます( ^ω^ )
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6
白菜の芯の硬いところは、互い違いになるように重ねていきます( ^ω^ )
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7
全量を重ねていきます(^○^)
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8
鍋に広げます。我が家では白菜と肉は切りません。
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9
エノキを散りばめたら、❷❸で作った出汁を全量かけ入れます。
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10
白菜が煮えたら完成です( ◠‿◠ )※シメは雑炊ですね♪
コツ・ポイント白菜は、切った方が食べやすいですよ。今の季節に楽しめるメニューですね。
