白菜たっぷりミネストローネ

キャベツで作ることの多いミネストローネをたっぷりの白菜で！野菜たっぷりで寒い冬にぴったり！クリスマスにもおすすめこのレシピの生い立ち安かったので1/2株も買ってしまった白菜を消費したくて作りました♪

1. 白菜 300g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 人参 1/2本
4. ベーコン 50g
5. オリーブオイル 大さじ1/2
6. おろしにんにく 小さじ1
7. A.カットトマト缶 200g
8. A.水 300g
9. A.砂糖 小さじ1
10. A.コンソメ 小さじ2〜3
11. A.ローリエ(あれば) 1枚
12. 粉チーズ 適量
13. パセリ 適量
14. 塩こしょう 適宜

1. 1

   1.白菜、玉ねぎ、人参、ベーコンは1cm角に切る。
2. 2

   鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを熱し香りがたったら玉ねぎベーコンを炒める。
3. 3

   透き通ってきたら人参白菜もさっと炒め、【A】を加えて人参が柔らかくなるまで煮る。
4. 4

   最後に塩コショウで味を整える。器に盛り付け粉チーズ、パセリをふる。
5. 5
6. 6

   2023.12.5「白菜たっぷり」の人気検索でトップ10に入りました✨

コツ・ポイントにんにくは刻みにんにくでも♪