白菜たくさん豚汁

白菜がたくさん！、と思ったら、ぜひ！豚汁をオススメします！白菜がたくさんでも、あっという間に出来上がりますよ！このレシピの生い立ち毎年、有り難いことに白菜を沢山いただきます。試しに、白菜を沢山使って豚汁を作ったところ、美味しくボリュームのある１品となりました。

1. 豚こま肉 約300g
2. 白菜 １/２個
3. 人参 １/２本
4. しめじ １/２パック
5. しょうが １片
6. にんにく １片(あれば！)
7. 干し椎茸 １個(あれば！)
8. 葱 １本
9. 豆腐 １丁
10. 水 鍋１/２の量
11. だしの素 適量(あれば！)
12. めんつゆ 大３
13. 味噌 80g位
14. 七味唐辛子 適量(お好みで！)

1. 1

   鍋に水を１/２位入れ、めんつゆ大３、干し椎茸をハサミで小さめに切りながら入れて、火をかける。

   • 
2. 2

   白菜はざく切り、人参は５mm位の斜め切り、しょうがは千切り、にんにくは５mmの輪切り、しめじは食べやすい分けておく。

3. 3

   鍋が温まったら、しょうが、にんにく、人参、しめじを入れ、ひと煮立ちしたら、豚肉を入れ、アクを取り、白菜を入れて少し煮る。

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4. 4

   味噌を80g位入れて味を整えて、豆腐と斜め切りをした葱を入れ、さっと煮て出来上がり。

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コツ・ポイント白菜は煮えると小さくなりますので、やや大きめのざく切りをオススメします。たまたま、干し椎茸があったので、試しに小さく切り、入れたところ味に深みが出ました。レシピの分量は、目安ですので、自由に作ってもらってOK！です。