『ゆかり®』で色鮮やかに仕上げました。
材料
- 舞茸(白) 50g
- 三島のゆかり® 小さじ1/2
- 酢 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
作り方
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1
舞茸は石づきを取り、食べやすい大きさに裂く。
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2
鍋に湯を沸かし、軽く茹で、粗熱を取る。
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3
ボウルに『ゆかり®』、酢、砂糖を入れて混ぜ合わせ、舞茸を加えて混ぜる。
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4
器に盛り付ける。
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5
赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。
コツ・ポイント
舞茸の食感を残すために、さっと茹でます。
