生米からフライパンで作れます(..◜ᴗ◝..)野菜多め&鶏むね肉で、食べ応え有りです。
このレシピの生い立ち
少しピリ辛なジャンバラヤ風です。事前に野菜を炒めておけば、火の通りは安心です！生米からフライパンで作るので簡単です(..◜ᴗ◝..)
材料
- ナス 2本
- ピーマン 2個
- ソーセージ 3本
- たまねぎ 1/2個
- 鶏肉(むね) お好み
- 米 2合
- オリーブオイル 適量
- 水(1回目) 350ml
- 水(2回目) 100ml
- ★酒 100ml
- ★ケチャップ 大さじ1
- ★チリソース 大さじ1
- ★コンソメ 小さじ1
- ★鶏がらスープ 小さじ1
- ★カレーパウダー 適量(小さじ1)
- ★チリパウダー 適量(小さじ1)
- ★ごま お好み
- ★バター(マーガリン) お好み(香りづけ)
作り方
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1
ナス、ピーマン、たまねぎ、ソーセージは小さめ一口サイズに切り、ナスはあくぬき。
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2
フライパンで炒める。
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3
野菜は好みの量で(..◜ᴗ◝..)
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4
炒めたものを一度取り出し、フライパンに米(洗わずそのまま)と1回目の水、★を入れ、ぐるっとかき混ぜる。
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5
その上に鶏肉と炒めた野菜、ソーセージをのせ、蓋をして約10分中火にかける。
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6
鶏肉は皮を取り、食べやすい大きさ&お好きな量で(..◜ᴗ◝..)今回は冷凍していた鶏むね肉を使いました。
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7
10分たつと水分が減ってくるので、2回目の水を追加し、更に弱火で約10分。
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8
10分経ったらしっかり混ぜ、水分量を見ながら更に3分ほど火にかける。※オリーブオイルを少し追加、ここで焦げ目をつけます。
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9
焦げ目が香ばしい✨完成です。
コツ・ポイント
基本的に調味料は大体で作ってます(..◜ᴗ◝..)辛めが良ければ、カレーパウダー・チリパウダー・チリソースをを多めに！なければ豆板醤等で代用してもいいかもです。野菜もお好みで♪水分は見ながら追加&炒めれば美味しいおこげが出来ます★
