昆布の旨味とすだちの香りが醤油の味を際立たせます。
このレシピの生い立ち
白瓜をいただいたので。
材料
- 白瓜 1/3個
- すだち 輪切り1枚
- 塩
- 醤油 小さじ1
- 米酢 小さじ1
- 昆布 1/2枚
作り方
-
1
白瓜は大きめにカットし、塩、醤油、米酢で和える。
-
2
昆布とすだちの輪切りを用意する。
-
3
ジップロックに入れて、良く揉み、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
よく揉んで１日くらい漬けると、味が深く入って美味しくなります。
昆布の旨味とすだちの香りが醤油の味を際立たせます。
このレシピの生い立ち
白瓜をいただいたので。
白瓜は大きめにカットし、塩、醤油、米酢で和える。
昆布とすだちの輪切りを用意する。
ジップロックに入れて、良く揉み、冷蔵庫で冷やす。
