オートミールでお餅をつくってみました。オートミールだけでも、もっちりとできるのですが…サイリウムもいれて、モチモチです
材料
- オートミール 20㌘
- 豆乳 100㌘
- サイリウム 4㌘
- アガペシロップ（蜂蜜） 5㌘（液体甘味料）
- 塩 1㌘
- きな粉 黒胡麻 お好みで
作り方
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1
材料を全て混ぜる
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2
最新は、水っぽいけど、あとから粘りがでてきます。
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3
粘りがでたら、終了
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4
サランラップをふんわりとかぶせて、700w1分程度
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5
2つに分けて、あら熱をとります。
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6
あらかじめ、あんこをシリコン型などに入れて凍らせおけば、包みやすいです。レシピID20952531
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7
あんこは、甘味料を低糖質な物でつくって、できるだけ糖質を、おさえています。
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8
サランラップの上から、包んでいくと包みやすいです。ところどころ、手に水をつけて、修正してみてください。
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9
最後にキュとしばって…一休み
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10
あんこがいいかんじに溶けてきて、冷やし饅頭の出来上がり
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お好みで きな粉 すり胡麻などかけてください。中身はこんな感じです。
コツ・ポイント
夏用の冷やし饅頭 オートミールはプレミアムピュアオートミールを使用しています。あんこも甘味料を低GIの、アガペシロップ ココナッツシュガー エリスリトール ラカンント などに変えるだけで、低糖質に、仕上がります。
