白玉粉を入れてもっちり感をプラス！
2017.12.9
このレシピの生い立ち
あんこが手に入ったので作りました。
材料
- A薄力粉 30ｇ
- Aベーキングパウダー 小1/2
- 白玉粉 50ｇ
- 水 60〜80cc
- 卵 1個
- 砂糖 40g
- はちみつ 大1/2
- あんこ 200～300ｇ
作り方
-
1
・A粉類を混ぜる。
・白玉粉に少しづつ水を入れ固まりが無くなるまでしっかり混ぜる。
-
2
ボールに卵と砂糖、蜂蜜を入れ泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。
-
3
2に1の粉類を入れて泡立て器でよく混ぜる。
フライパン又はホットプレートに生地を大匙一杯ほど落とす。 -
4
ぷつぷつしたら返し30〜60秒ほど焼き、皿に取り冷めるまで上にラップをかけます。
あんこを挟んで出来上がり！
コツ・ポイント
・白玉粉には少しづつ水を加えよく混ぜる。
・落とした場所を動かさないように丸く垂らし、薄く焼く。
・ホットプレートで焼くと複数枚同時に焼けて早いです。120〜140度位低めが良いです。
あんこは2344108参照
・落とした場所を動かさないように丸く垂らし、薄く焼く。
・ホットプレートで焼くと複数枚同時に焼けて早いです。120〜140度位低めが良いです。
あんこは2344108参照
