白玉生地で紅白粒ジャムマーブルパン

ふわもち～白玉生地に、たっぷりの粒ジャムを入れて♪少々の食紅でマーブルにしたキュートなちぎりパン＾＾12・4・1話題入り

1. 強力粉 160ｇ
2. 白玉粉 40ｇ
3. 砂糖 15ｇ
4. 塩 3ｇ
5. バター 20ｇ
6. ドライイースト 3ｇ
7. ぬるま湯 130～140ｇ
8. 粒ジャム(苺) 30ｇ～
9. 色粉(赤) 少々

1. 1

   材料を用意♪型に紙を敷いておく。

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   HBで捏ね作業が終わったら生地を取り出し

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   付属の匙でほんの少しづつ(付属匙約1杯。)

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   様子を見ながら生地に赤を混ぜ～その上に

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   粒ジャムを埋め込むよう馴染ませ(50ｇは、ちと多過ぎかも？＾＾；)

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   綺麗に丸め乾燥しないよう～濡れ布巾を被せ一次発酵☆

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   発酵後、9等分に丸め～ベンチタイム約15分。

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   ベンチ後～綺麗に丸め直し型に入れ約1.5倍になるまで二次発酵。

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   発酵後、霧を吹き粉(分量外)を振りオーブン180度下段20分焼成。焼成後は型ごと少し上から落とし蒸気抜き☆←焼き縮み予防

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    あら熱が取れたら型出しし～完成☆

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    ふわもち生地に粒ジャムたっぷり甘い香り♪

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    白×ピンクが、可愛いマーブルちぎりパン♡

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コツ・ポイント工程3～色粉は少量でかなり濃い色になるので少しずつ様子を見ながら☆混ぜ作業もあまり頑張るとマーブルにならないので適当？でOK^^工程9～焼き色が付かないよう焼き始め10分後にアルミを被せてます。焼き時間・温度はご家庭で調節して下さい。