白滝ラーメンのバリエーションが欲しくて作ってみました！野菜の甘さと旨味がたっぷりです！
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンと、醤油ラーメンはレシピを見て真似してましたが、ほかの味も食べたくなって挑戦してみました。
材料
- 白滝 2袋
- 豚挽肉 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- キャベツ 4枚くらい
- 舞茸 1/2袋
- ゴマ油 小1
- 水 1000㏄
- 鶏ガラスープの素 大2
- 塩 小1
- ゆず胡椒 お好み
作り方
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1
白滝を熱湯で1分くらい茹でる
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2
人参は短冊切り
玉ねぎは薄切り
舞茸は小分けに
キャベツはざく切りにしておく -
3
鍋にゴマ油を熱して挽肉を炒める
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4
挽肉の色が変わったら野菜を入れてさっと炒め、水を入れて沸騰させる
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5
沸騰したら白滝を入れて鶏ガラスープの素、塩を入れ味を整え3分位煮込み、器に盛ってお好みで、柚子胡椒を添えたら出来上がり
コツ・ポイント
ゆず胡椒を食べる時につけて食べるとよりさっぱりして美味しいです♪
