白滝で満腹感バッチリです
このレシピの生い立ち
白滝を使って、少しヘルシーにたっぷり食べられる料理を作りたくて考えました。
材料
- 白滝 大一袋
- ニンジン 10センチくらい
- ゴボウ(うちでは冷凍を使用) 10センチくらい
- 合挽き肉(うちでは、そぼろにして冷凍したものを使用) 150グラムくらい
- ゴマ油 小さじ２
- ゴマ(うちでは醤油味を使用) 大さじ２
- めんつゆ、みりん 各大さじ２
- すき焼きのたれ(合挽き肉味付用) 大さじ２くらい
作り方
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1
白滝を切り、フライパンでから炒りし、水分がとんだらゴマ油を入れて炒める。
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2
ニンジンは太めの千切り、ゴボウはささがいて水にさらす。冷凍ゴボウなら、そのままでOK。
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3
皿にニンジンとゴボウをのせてラップをかけ、２分程レンジでチンする。
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4
合挽き肉は深めの耐熱容器に入れて、すき焼きのたれを混ぜて、レンジで加熱する。時間は機種で変わるがしっかり火をとおす。
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5
フライパンに味付けした合挽き肉を加えて少しなじんだら、加熱したニンジンとゴボウも加えてかるく炒める。
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6
めんつゆ、みりんで味付けして、最後にゴマを入れて合わせたら出来上がり。
(味は、好みで濃さを調整してください)
コツ・ポイント
白滝をしっかりと、から炒りしてからゴマ油で炒めると、白滝の臭みがあまり感じないと思います。
