たっぷりの白滝でボリュームUP!筍のシャキシャキ食感で満腹になれる煮物です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白滝があったので筍と一緒に炒り煮してみました
材料
- 白滝 300ｇ
- 筍（水煮） 200ｇ
- ごま油 大匙1
- 豚肉(小間切れ) 150ｇ
- 醤油 大匙4
- みりん 大匙4
- 料理酒 大匙4
- かつお節 1袋（小袋）
作り方
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1
筍は5ｍｍ厚くらいにきり、白滝も洗って食べやすい長さに切っておく
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2
フライパンにごま油を熱し白滝を1～2分から炒りする
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3
白滝を端に寄せ豚肉を炒め、豚肉の色が変わってきたら筍も入れさらに炒める
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4
調味料すべてとかつお節を入れ全体を混ぜながら煮汁が半分になるまで煮る
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5
一度冷まし味がしみこませ食べる直前に温めなおして頂きます。
（彩りに小葱をちらしています）
コツ・ポイント
一度冷ましたほうが筍にもしっかり味がしみこんでおいしいです
