白滝で生ハムとアスパラののカルボナーラ

しらたきで糖質オフのカルボナーラに！アスパラと桜エビで彩りもよし（＾Ｏ＾）
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピを自分好みにアレンジしました。

材料

  1. しらたき 1袋180g
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. アスパラガス 3本
  4. A 生クリーム 70ml
  5. A パルメザンチーズ 大さじ2
  6. A 卵黄 1個分
  7. 生ハム 5枚
  8. 塩、こしょう 適量
  9. 桜エビ 適量
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    しらたきはよく洗い、適当に三等分に切り水気を切っておく

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに、アスパラは根元のかたい部分をそぎ斜め切りにする

  3. 3

    フライパンを熱し、しらたきを煎る。水気が飛んだらオリーブオイルを足し玉ねぎはとアスパラを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    更に桜エビを加えて少し炒める

  5. 5

    ボウルにAをいれて混ぜ、生ハムをちぎって加える。3を加えてよく混ぜ塩、こしょうで味をととのえる

コツ・ポイント

しらたきの水分はしっかり飛ばしてください。

仕上げに塩こんぶをトッピングしても塩気がいい感じで美味しいです（＾Ｏ＾）

Tags:

A パルメザンチーズ / A 卵黄 / a.生クリーム / しらたき / アスパラガス / オリーブオイル / 塩、こしょう / 桜エビ / 玉ねぎ / 生ハム

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