白桃の冷製パスタのような、ガーリックオイルを効かせたふるぱんを作りました。ローストした香ばしい胡桃をアクセントに。
このレシピの生い立ち
フルーツとパンで作る『ふるぱん』を、イタリアン仕立てにしました。
材料
- イングリッシュマフィン 2個
- 白桃の缶詰 1個
- 胡桃 小さじ2
- ★にんにくすりおろし 小さじ1/4
- ★レモン汁 小さじ1
- ★オリーブオイル 大さじ1
- ★塩、胡椒 少々
作り方
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1
イングリッシュマフィンは半分にカットし、トースターで焦げ目が付くまで焼く。その隣で胡桃をローストしておく。
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2
★の調味料を合わせておく。
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3
イングリッシュマフィンに、スライスした白桃缶詰を並べ、胡桃を周りに散らし、★の調味料をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
白桃をバラの形にする時は、薄めにスライスして、中央から並べると盛り付けしやすいです。
お好みでブラックペッパーをかけても美味しいです。
お好みでブラックペッパーをかけても美味しいです。
