お寿司屋さんで見つけたメニュー^ ^
自宅でも出来る！！
材料
- 白子 200g
- 卵黄 2個
- ポン酢 お好みで
- 薬味 お好みで
作り方
-
1
白子を湯引きします。
-
2
氷水で締めます。
-
3
卵を黄身と白身に分けておきます。
-
4
白子の水気をとり
お皿に盛り付け、黄身を乗せて、ポン酢、ネギを乗せて出来上がり^ ^
コツ・ポイント
新鮮な白子は臭みがなくて美味し〜！
湯引きはサッと^ ^
湯引きはサッと^ ^
お寿司屋さんで見つけたメニュー^ ^
自宅でも出来る！！
白子を湯引きします。
氷水で締めます。
卵を黄身と白身に分けておきます。
白子の水気をとり
お皿に盛り付け、黄身を乗せて、ポン酢、ネギを乗せて出来上がり^ ^
