かつお節とセロリの葉を甘辛く煮詰めて白和えに入れました！これが意外にイケます（*^_^*）
このレシピの生い立ち
わたしは白和えが大好きなのでいろいろなバリエーションで楽しんでいます(*^^)v
材料
- 木綿豆腐 １００ｇ
- すりごま白 大さじ２
- かつお節 一握り
- セロリの葉 一握り
- みりん 大さじ３
- 醤油 大さじ１
- ひじきの炒め煮（煮物） 大さじ３～４
作り方
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1
木綿豆腐をクッキングペーパーに包み水分が出るように絞る。
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2
ボールに１を入れすりごま、ひじきの炒め煮を加え混ぜておく。
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3
熱したフライパンにかつお節とセロリの葉をざく切りにして入れる。
１分くらい空炒りしたらみりん、醤油を加えかき混ぜる。 -
4
水分が飛んだら火を止め２に加えて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
常備菜のひじきの炒め煮（煮物）を多めに作り白和えに利用しています。
