残り物の野菜なんでも使えます。カッテージチーズなのでカロリーも控えめ！
材料
- カッテージチーズ 大さじ山盛り２～４
- オクラ ４本
- アボガド １／２個
- 卵 １個
- 玉ねぎ １／２個
- レタス ３枚
- 人参 １／４個
- ごま 適量
- しょうゆ 小さじ１～２
- ごま油 小さじ１／２～１
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 七味 適量
- レモン汁 ２～４滴
作り方
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1
オクラを塩茹でして小口切りにする。玉ねぎ、人参、レタスは食べやすい大きさに切り、さっと塩茹でする。アボガドはさいの目に切る。卵はスクランブルエッグにする。
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2
カッテージチーズに醤油、ごま油を加えて塩・こしょうで味を整える。
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3
（１）の野菜の水をよく切り、冷ましてから卵と共に（２）のチーズに入れ、レモン汁、七味を加えて和える。ごまをかける。
コツ・ポイント
野菜の組み合わせで調味料は加減してください。味見しながら作ってます。
